"Darf`s ein bißchen mehr sein ?"
Verfasst: Mi 29. Jul 2009, 16:44
"Darf`s ein bißchen mehr sein ?"
Wieviel Vitamin C braucht der Mensch?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine tägliche Zufuhr von 75 mg Vitamin C. Es gilt als gesichert, daß Sie mit dieser Menge von Skorbut verschont bleiben. Daß diese Menge die optimale Dosis darstellt, darf bezweifelt werden. Wenn Sie dem Motor Ihres Automobils z.B. anstatt vorgeschriebener 4 Liter nur 1 Liter Öl spendieren, wird er zwar auch laufen, aber nicht besonders rund und auch nicht sehr lange. Zieht man die Menge Vitamin C zum Vergleich, die andere Säugetiere selbst synthetisieren, kommt man auf sehr viel höhere Werte. So empfehlen amerikanische Krebsforscher bereits eine Dosis von 1000 mg Vitamin C täglich. Der verstorbene Nestor der orthomolekularen Medizin, der Nobelpreisträger Linus Pauling gönnte sich persönlich mehr als 10.000 mg täglich. Zwischen dieser Menge und den DGE-Empfehlungen liegen nun allerdings Welten. Andererseits hilft Ihnen dies nicht weiter bei der Frage: Wieviel Vitamin C brauche ich? Wieviel ist optimal und sinnvoll?
Der Grund, warum es so schwierig ist, genaue Richtwerte dafür anzugeben, liegt in der biochemischen Individualität. Darunter versteht man, daß jedes Lebewesen unterschiedliche Mengen von Nährstoffen benötigt. Verantwortlich dafür ist die unterschiedliche Resorption und Utilisation der Nährstoffe. Darm, Leber und das Vorhandensein von Biokatalysatoren wie Enzymen und Coenzymen spielen dabei eine bedeutende Rolle. Dem amerikanischen Arzt und Wissenschaftler R.F. Cathcart verdanken wir es, daß wir zumindest für das Vitamin C einen verläßlichen Indikator für die optimale Dosis haben. Cathcart behandelte Patienten mit den verschiedensten Krankheitsbildern mit hohen Dosen von Vitamin C (bis zu 200 Gramm täglich!). In seiner berühmten Arbeit "Titrating Bowel Tolerance" beschrieb er seine Erfahrungen: Vitamin C bewirkt in hohen Dosen Durchfall. Die Menge, die bei den Patienten Durchfall hervorrief, variierte jedoch beträchtlich. Der therapeutische Erfolg hing davon ab, möglichst nahe an die "Darm-Toleranzschwelle" zu gehen. Diese war: unterschiedlich hoch bei den Probanden, aber nicht abhängig von Alter und Geschlecht. abhängig von der Schwere der Erkrankung differierte beim selben Patienten im Stadium der Krankheit und der Gesundheit. Nachdem Cathcart Tausende von Patienten mit hohen Dosen von Vitamin C behandelt hatte, formulierte er folgende Empfehlung: Die ideale Dosis von Vitamin C ist jene, die gerade eben unter der Menge liegt, die Durchfall hervorruft. Diese Darmtoleranzschwelle ist bei jedem Individuum unterschiedlich hoch. Wenn Sie diese Schwelle bei sich selbst ermitteln wollen, können Sie folgendermaßen vorgehen: Steigern Sie Ihre Vitamin C-Dosis kontinuierlich von Tag zu Tag, bis Sie Durchfall bekommen. Reduzieren Sie dann wieder, bis kein Durchfall mehr auftritt. Dies ist nach Cathcart Ihre individuelle optimale Menge. Sie werden feststellen, daß Sie im Krankheitsfall eine höhere Menge vertragen. Vermeiden Sie jedoch Mengen, die bei Ihnen Durchfall hervorrufen (dies gilt allerdings ebenso für Sauerkrautsaft oder Dickmilch).
1. Cathcart, R.F. Clinical trial of vitamin C. Medical Tribune, June 25, 1975.
2. Cathcart, R.F. Clinical use of large doses of ascorbic acid. Presented at the annual meeting
3. Klenner, F.R. Significance of high daily intake of ascorbic acid in preventive medicine. J. Int. Acad. Prev. Med., 1:45-49, 1974.
Quelle: http://www.vitaminprofis.de/Vitamin-C.html
Wieviel Vitamin C braucht der Mensch?
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine tägliche Zufuhr von 75 mg Vitamin C. Es gilt als gesichert, daß Sie mit dieser Menge von Skorbut verschont bleiben. Daß diese Menge die optimale Dosis darstellt, darf bezweifelt werden. Wenn Sie dem Motor Ihres Automobils z.B. anstatt vorgeschriebener 4 Liter nur 1 Liter Öl spendieren, wird er zwar auch laufen, aber nicht besonders rund und auch nicht sehr lange. Zieht man die Menge Vitamin C zum Vergleich, die andere Säugetiere selbst synthetisieren, kommt man auf sehr viel höhere Werte. So empfehlen amerikanische Krebsforscher bereits eine Dosis von 1000 mg Vitamin C täglich. Der verstorbene Nestor der orthomolekularen Medizin, der Nobelpreisträger Linus Pauling gönnte sich persönlich mehr als 10.000 mg täglich. Zwischen dieser Menge und den DGE-Empfehlungen liegen nun allerdings Welten. Andererseits hilft Ihnen dies nicht weiter bei der Frage: Wieviel Vitamin C brauche ich? Wieviel ist optimal und sinnvoll?
Der Grund, warum es so schwierig ist, genaue Richtwerte dafür anzugeben, liegt in der biochemischen Individualität. Darunter versteht man, daß jedes Lebewesen unterschiedliche Mengen von Nährstoffen benötigt. Verantwortlich dafür ist die unterschiedliche Resorption und Utilisation der Nährstoffe. Darm, Leber und das Vorhandensein von Biokatalysatoren wie Enzymen und Coenzymen spielen dabei eine bedeutende Rolle. Dem amerikanischen Arzt und Wissenschaftler R.F. Cathcart verdanken wir es, daß wir zumindest für das Vitamin C einen verläßlichen Indikator für die optimale Dosis haben. Cathcart behandelte Patienten mit den verschiedensten Krankheitsbildern mit hohen Dosen von Vitamin C (bis zu 200 Gramm täglich!). In seiner berühmten Arbeit "Titrating Bowel Tolerance" beschrieb er seine Erfahrungen: Vitamin C bewirkt in hohen Dosen Durchfall. Die Menge, die bei den Patienten Durchfall hervorrief, variierte jedoch beträchtlich. Der therapeutische Erfolg hing davon ab, möglichst nahe an die "Darm-Toleranzschwelle" zu gehen. Diese war: unterschiedlich hoch bei den Probanden, aber nicht abhängig von Alter und Geschlecht. abhängig von der Schwere der Erkrankung differierte beim selben Patienten im Stadium der Krankheit und der Gesundheit. Nachdem Cathcart Tausende von Patienten mit hohen Dosen von Vitamin C behandelt hatte, formulierte er folgende Empfehlung: Die ideale Dosis von Vitamin C ist jene, die gerade eben unter der Menge liegt, die Durchfall hervorruft. Diese Darmtoleranzschwelle ist bei jedem Individuum unterschiedlich hoch. Wenn Sie diese Schwelle bei sich selbst ermitteln wollen, können Sie folgendermaßen vorgehen: Steigern Sie Ihre Vitamin C-Dosis kontinuierlich von Tag zu Tag, bis Sie Durchfall bekommen. Reduzieren Sie dann wieder, bis kein Durchfall mehr auftritt. Dies ist nach Cathcart Ihre individuelle optimale Menge. Sie werden feststellen, daß Sie im Krankheitsfall eine höhere Menge vertragen. Vermeiden Sie jedoch Mengen, die bei Ihnen Durchfall hervorrufen (dies gilt allerdings ebenso für Sauerkrautsaft oder Dickmilch).
1. Cathcart, R.F. Clinical trial of vitamin C. Medical Tribune, June 25, 1975.
2. Cathcart, R.F. Clinical use of large doses of ascorbic acid. Presented at the annual meeting
3. Klenner, F.R. Significance of high daily intake of ascorbic acid in preventive medicine. J. Int. Acad. Prev. Med., 1:45-49, 1974.
Quelle: http://www.vitaminprofis.de/Vitamin-C.html
